26./27. November 2014
Beatrice Ebert, Beatrix Morgenstern und Mischa Antemann konnten sich in dem zweitägigen Wettbewerb gegen die vier Teams aus Hannover, Hamburg, Dortmund und Berlin durchsetzen.
In vier Stunden Teamarbeit mussten die angehenden Betriebswirte eine Champagne-Reise, eine Veranstaltung rund um das Jahresthema Champagne Rosé in einem 5-Sterne-Hotel sowie begleitende Verkaufsförderungsmaßnahmen für Privat- und Geschäftskunden konzipieren. Am zweiten Tag des Wettbewerbs folgte eine Fachkundeprüfung mit Blindverkostung und Champagne-Empfehlung zu einem vorgegebenen Menü. Den Abschluss bildete die Präsentation ihrer Marketing-, Reise- und Eventideen vor Jury und Publikum.
Bewertet wurden die Teamleistungen von einer ehrenamtlichen Fachjury, der Yvonne Heistermann (Sommelière und Dozentin), Ingo Swoboda (Weinautor und Verlagsleiter des Umschau-Verlags), Martin Maria Schwarz (Fachjournalist beim Hessischen Rundfunk), Stefan Binz (Geschäftsführer der Engelhorn Gastro GmbH) sowie Christian Josephi (Repräsentant des Comité Champagne für Österreich und Deutschland) angehörten.
Die Gewinner reisen im Frühjahr 2015 gemeinsam mit ihrem Fachlehrer und den Mitgliedern der Jury für drei Tage in die Champagne. Dort stehen Fachverkostungen und Gespräche mit Experten auf dem Programm.
Der Champagne-Wettbewerb für die Studenten der deutschen Hotelfachschulen wird seit 1973 vom Champagne-Gesamtverband durchgeführt. Alle der über 15.700 Winzer sowie alle 349 Champagne-Häuser werden vom Comité Champagne mit Sitz in Épernay repräsentiert.
Das Heidelberger Team mit Beatrix Morgenstern, Mischa Antemann und Beatrice Ebert zwischen Christian Josephi (links) und Fachlehrer Dominik Trick.
