Hofa HD auf Tour beim Koch des Jahres 2025 in Essen

17. November 2025

Die Hotelfachschule Heidelberg gratuliert Daniel Wallenstein (assistiert durch Alexander Kruse), dem Gewinner des Wettbewerbs "Koch des Jahres 2025".

Mit dem Reisebus ging es morgens los zur Grand Hall Zollverein Essen. Bereits die Anfahrt bei bestem Sonnenschein durch das historische Industriegebiet in Essen war ein Erlebnis. Die Studierenden konnten die Köche aus nächster Nähe erleben, eine Vielfalt an Möglichkeiten zur Produktverkostung rundete den Tag kulinarisch ab. Verschiedene Live-Leinwände ermöglichten spannende Einblicke in in den Wettbewerb und das Rahmenprogramm, u.a. die Live-Zerlegung eines ausgewachsenen Blauflossen-Thunfischs.

Besonders schön ist es immer, so viele Ehemalige der Hotelfachschule Heidelberg auf den Veranstaltungen zu treffen.

Nach der anschließenden Küchenparty mit Live-Musik wurde spät am Abend der Heimweg angetreten.

Wieder ein tolles Event, das die lange Anreise und den müden Kopf am Folgetag im Unterricht mehr als lohnt.

Link zu "Koch des Jahres"

 
Daniel Wallenstein (assistiert durch Alexander Kruse) ist Koch des Jahres 2025