Französisch-Unterricht einmal anders, nämlich in der Realität und mit gastronomischer Landeskunde angereichert; so gestaltete die F2 mit ihrer Fachlehrerin Ursula Hummel ihre Exkursion nach Straßburg. Nur zwei Autostunden von Heidelberg kann man hier sprachlich und gastronomisch in die französische Kultur eintauchen – und die Gelegenheit wurde gut genutzt.

Mehr als 1200 Auszubildende aus ganz Baden-Württemberg trafen sich zum ersten „Dehoga Karrieretag“ im Europapark Rust. Bevor es am Nachmittag in den Park ging, wurde den Auszubildenden ein unterhaltsames und informatives Programm mit prominenten Namen geboten, darunter Fernsehkoch Frank Oehler und die ehemalige Profiboxerin Regina Halmich.

"Ziel war es, den Auszubildenden einen Überblick über die zahlreichen Karriereoptionen zu geben, die sie im Gastgewerbe haben, Danke zu sagen, sie zu motivieren und für das Gastgewerbe zu begeistern", wie es in der Dehoga-Mitteilung hieß. Auch die Hotelfachschule präsentierte sich mit einem Stand, der stets von Interessenten umlagert war.Natürlich nutzten auch eine ganze Reihe von Ehemaligen die Gelegenheit, "Hallo" zu sagen.

Eine kurze Anreise hatte das Team der Unternehmenssimulation „Hotel Ambiance“ zur diesjährigen Übungsfirmenmesse. Auf dem Mannheimer Maimarktgelände stellten 116 Firmen ihre Produkte und Dienstleistungen aus und machten fleißig (virtuelle) Geschäfte. Neben Firmen aus Deutschland, Belgien, Frankreich, Italien, Österreich, Polen, Schweden, Schweiz und Ungarn war sogar eine Übungsfirma aus Argentinien dabei. Auch das USI-Team konnte ein positives Resümee ziehen: Der Umsatz wurde im Vergleich zur Messe im Vorjahr in Dresden deutlich gesteigert. Über hundert Reservierungen konnten eingeworben werden, die es nun „abzuarbeiten“ gilt. Die Hofa-Studierenden vom „Hotel Ambiance“ beeindruckten wie jedes Jahr durch ihre Professionalität, ihr Auftreten und ihr selbständiges Arbeiten.

Als Anerkennung für ihr außerunterrichtliches Engagement konnten 45 Studierende der Fachstufen auf Einladung des Fritz-Gabler-Schulvereins am Kongress der Dehoga-Fachgruppen in Ulm teilnehmen. Die hochkarätigen Vorträge namhafter Referenten, darunter der frühere Fifa-Schiedsrichter Urs Meyer, hinterließen einen nachhaltigen Eindruck. Auch die Gelegenheit zu Gesprächen mit den übrigen 300 Teilnehmern, in der Mehrzahl Hoteliers und Gastronomen, wurde eifrig genutzt.

Die Abschlussfahrt der Studierenden des Zusatzfachs Tourismus führte zum Frankfurter Flughafen. Eine ausgedehnte Vorfeldtour, bei der auch die Beladung und Betankung einer A380 aus der Nähe verfolgt werden konnte, bot gute Einblicke in die Abläufe eines Großflughafens.
Anschließend ging es auf die Baustelle des Air Rail Centers, das sich nun „The Squaire“ nennt. Ein Hilton Hotel und ein Hilton Garden Inn unter dem gleichen Dach sollen die Marktabdeckung optimieren – ein in Europa einzigartiges Konzept. Bei der Diskussion mit Hilton-Mitarbeitern standen die Organisation der Pre-opening-Phase, die Zimmergestaltung und die Preisdifferenzierung im Mittelpunkt.

29. November bis 2. Dezember 2010

Mit einem eigenen Stand war unser Hotel Ambiance, die Unternehmenssimulation (USI) der Hofa, vier Tage lang in Freiburg vertreten. Auch in der virtuellen Welt geht es nicht ohne persönliche Treffen. Und der Erfolg kann sich sehen lassen. Mit zusätzlichen Aufträgen von 28.000 EURO und viel Lob für den gastlichen Messestand kamen die USIANER aus dem Breisgau zurück.

Die eifrigsten Botschafter der Hotelfachschule im Schuljahr 2009/10 wurden zu Beginn des neuen Schuljahres für ihren Einsatz für die Schule belohnt. Die Klasse F6 durfte auf Einladung des Fritz-Gabler-Schulvereins am eintägigen Gastro-Forum von ProMensch in Karlsruhe teilnehmen. Damit die Engagierten aus den übrigen fünf Klassen auch nicht zu kurz kamen, konnten sich die 20 Spitzenreiter über eine Einladung zum ProMensch Forum in Würzburg freuen.