HeidelbergPLUS Vortragsreihe: Macht Einkauf - der Einkauf als Zahnrad im Uhrwerk Hotel

12. November 2025

In der Vortragsreihe HeidelbergPlus erhielten die Studierenden der Hotelfachschule Heidelberg spannende aktuelle Einblicke in die betriebliche Praxis durch Herrn Vincent Bury (Head of Development & Consulting) und Herrn Simon Wetzel (Senior Professional Supply Solutions), progros Einkaufsgesellschaft mbH unter dem Dach der DEHAG Hospitality Group AG.

Beleuchtet wurden die Herausforderungen des Supply Chain Managements in der heutigen Multi-Krisen-Zeit, die Marktveränderungen und Reaktionen der Unternehmen der Hospitality-Branche und in welcher Form die Digitalisierung helfen kann, diese Herausforderungen erfolgreich und nutzenbringend zu meistern. Mensch und Maschine als sich ergänzende Partner perfekt organisieren, um in Zeiten des Fachkräftemangels Freiräume für den persönlichen Umgang mit dem Gast zu gewinnen und dessen Nutzenerfahrung zu steigern - das ist das Ziel. Ergänzend fand ein spannender Blick in "Procurement Tomorrow" statt.
An den Vortrag schloss sich eine intensive Diskussion an, in der die Studierenden direkt ihre Fragen und Rückmeldungen an den Experten stellen konnten.

Wir danken nochmals Herrn Vincent Bury und Herrn Simon Wetzel für den mitreißenden und informativen Vortrag im Rahmen der Vortragsreihe HeidelbergPlus an der Hotelfachschule Heidelberg.