17. Januar 2024
In der Vortragsreihe HeidelbergPlus erhielten die Studierenden der Hotelfachschule Heidelberg spannende aktuelle Einblicke in die betriebliche Praxis durch Herrn Vincent Bury, Senior Professional Einkauf & Digitalisierung, progros Einkaufsgesellschaft mbH unter dem Dach der DEHAG Hospitality Group AG.
Trotz Blitzeis und Unwetterwarnung gelang es Herrn Vincent Bury, an die Hotelfachschule Heidelberg zu gelangen. Den Studierenden, die wegen des Wetters nicht vor Ort sein konnten, ermöglichte ein Live-Stream des Vortrags die aktive Teilnahme.
Beleuchtet wurde der Einkauf 3.0 - die Herausforderungen des Supply Chain Managements in der heutigen Multi-Krisen-Zeit, die Marktveränderungen und Reaktionen der Unternehmen der Hospitality-Branche und in welcher Form die Digitalisierung helfen kann, diese Herausforderungen erfolgreich und nutzenbringend zu meistern. Mensch und Maschine als sich ergänzende Partner perfekt organisieren, um in Zeiten des Fachkräftemangels Freiräume für den persönlichen Umgang mit dem Gast zu gewinnen und dessen Nutzenerfahrung zu steigern - das ist das Ziel.
An den spannenden Vortrag schloss sich eine intensive Diskussion an, die sich weit über das geplante Ende hinauszog.
Wir danken nochmals Herrn Vincent Bury (progros) für seinen mitreißenden und informativen Vortrag im Rahmen der Vortragsreihe HeidelbergPlus an der Hotelfachschule Heidelberg.
