Montag, 20.01.2024 um 13.00 Uhr Infotag für Bewerber - lernen Sie die Hotelfachschule kennen.
Neu:
Betriebswirt mit Zusatzqualifikation Sommelier / Sommelière Hotelfachschule Heidelberg
Staatlich geprüfter Gastronom mit Zusatzqualifikation Geprüfter Diätkoch/Geprüfte Diätköchin (IHK)
Weiterbildung in der Hotellerie und Gastronomie - jetzt bewerben!

F2 auf Exkursion in Straßburg

15. November 2013

2013-11-15-F2-Exkursion-StrassburgVor dem Münster

Heidelberger in Sydney

15. November 2013

2013-11-15-Sydney-Heidelberger-vor-Opera-HouseWolken über dem Opera House, denn auch in Sydney kann's regnen. Von rechts: Stephan Karl, Kurt Wolf, Monja Korter, Sven Fitjer, Martin Dannenmann

Hotelfachschule in der Fremdevaluation

4. bis 7. November 2013

Vier Tage lang nahm ein Evaluationsteam des Landesinstituts für Schulentwicklung in Stuttgart die Hotelfachschule unter die Lupe. Diese sog. Fremdevaluation schließt den ersten Zyklus im Qualitätsentwicklungsprogramm OES (Operativ Eigenständige Schule) ab, das jede berufliche Schule Baden-Württembergs durchläuft. Vor dem Hintergrund der Qualitätsdokumentation der Schule wird in sog. Rating-Konferenzen mit Studierenden und Lehrkräften sowie in Gesprächen mit Qualitäts-Steuerungsgruppe und Schulleitung der Stand der systematischen Qualitätsentwicklung beurteilt. Das vorläufige mündliche Fazit im Abschlussgespräch fiel sehr positiv aus: Die Hotelfachschule arbeitet eindeutig qualitätswirksam.

2013-11-04-Fremdevaluation-OES-Hein-Brockmeier-Becker-Bernhard-MDDas FEVA-Team mit Sven Brockmeier, Rolf Becker (kritischer Freund) und Martin Bernhard zwischen Ralf Hein und Martin Dannenmann (von links)

Angehende Hotelfachleute aus Bad Überkingen zu Besuch

6. November 2013

Mit ihrem Fachlehrer Wolfgang Niederer (Hofa-Absolvent 1995) besuchte eine Klasse angehender Hotelfachleute der Paul-Kerschensteiner-Schule Bad Überkingen die Hotelfachschule. Nach einem Mittagessen im Bistro Frizz folgte die Kurzvorstellung der Schule, der sich ein ausführlicher Rundgang anschloss. Besonderes Interesse fand die virtuelle Übungsfirma „Hotel Ambiance“, in der die Besucher einen Einblick in die verschiedenen Abteilungen bekamen. Auch einige Studierende der Schülermitverantwortung der Hofa begleiteten die Gruppe und wurden eifrig interviewt.

Einen ausführlichen Besuchsbericht findet man auf der Seite der Landesberufsschule Bad Überkingen www.paul-kerschensteiner-schule.de

2013-11-06-Ueberkingen-Besuch-GruppeGruppenfoto vor der Weltkarte

Hofa-Studierende bei Ministerpräsidentenkonferenz auf dem Heidelberger Schloss

24. Oktober 2013

2013-10-24-Ministerpraesidentenkonferenz-Schloss-HeidelbergErinnerungsfoto mit MP Kretschmann und Gattin (Mitte)

"Spirit of Ibiza" hilft rumänischen Jugendlichen

16. Oktober 2013

2013-10-16-spendenuebergabe-asirev-spirit-of-ibizaBei der Spendenübergabe von links: Johannes Gürlich (asirev), Sabrina Sontheimer, Ursula Hummel, Jennifer Zink, Fabian Keßler, Christoph Mödl, Gloria Weitz

Bistro-Talk 2013: „Wenn’s in der Familie bleiben soll“

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<p><strong>10. Oktober 2013<br /></strong></p>
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<p>„Familienunternehmen haben eine ganz eigene Kraft“, betonte Dr. Caroline von Kretschmann, die geschäftsführende Gesellschafterin des Europäischen Hofs Heidelberg, Urenkelin des Hotel- und Schulgründers Fritz Gabler und erfolgreiche Unternehmensberaterin beim 11. Bistro-Talk an der Hotelfachschule Heidelberg. Thema des Abends, den die Ehemaligenvereinigung VHH mit fachkundiger Moderation von Wirtschaftsmediatorin Elke Schade veranstaltete: <em>„Wenn’s in der Familie bleiben soll – so gelingt die Betriebsnachfolge“.</em> Die fünf Teilnehmer –davon drei ehemalige Absolventen und der Geschäftsführer des Dehoga Rheinland-Pfalz- – berichteten offen von ihren Erfahrungen mit der Unternehmensnachfolge: von unterschiedlichen Vorstellungen zwischen den Generationen, Konflikten und Lösungsstrategien. Wichtigste Erkenntnis für die Zuhörer, die zum Großteil selbst eine Betriebsnachfolge anpeilen: Jede Übergabe ist anders. Der Prozess, der gut geplant sein will, zieht sich meist über Jahre hin. Die Podiumsteilnehmer ermunterten dazu, vor der Übernahme unbedingt Erfahrungen in anderen Betrieben zu sammeln, sich über die eigenen Wünsche und Fähigkeiten klar zu werden und externe Berater einzuschalten, damit die Kraft, die in Familienunternehmen steckt, konstruktiv und nicht – wie leider oft - zerstörerisch wirkt.</p>
</div>
<p class="rechts-45"><img src="/images/stories/aktuelles/2013-10-10-Bistro-Talk-Gruppenfoto.jpg" alt="2013-10-10-Bistro-Talk-Gruppenfoto" width="640" height="427" />Hans-Wilhelm Pausch, Präsident der VHH, mit den Podiumsteilnehmern Stefan Michel, Ralf Landoll, Dr. Caroline von Kretschmann, Bernd Kranz, Sylvia Fehn-Madaus und Moderatorin Elke Schade</p>
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„Nacht der Masken“: Herbstball 2013 auf dem Heidelberger Schloss

2. Oktober 2013

Über 300 Gäste, darunter überwiegend Studierende der Fachstufen, der Gast-Klassen und ehemalige Absolventen, durften einen Herbstball in bester Tradition genießen, einen Ball von Studierenden für Studierende. Angefangen von der perfekten Einstimmung auf dem Schlossaltan, dem Balkon der Kurpfalz, über die stimmige Dekoration, das überraschende und doch perfekt passende Unterhaltungs­programm bis hin zu einer wirklich beeindruckenden Küchen- und Serviceleistung — alles fügte sich zu einem Gesamtbild, auf das alle Beteiligten stolz sein dürfen. Entsprechend langanhaltend fiel der Applaus der Gäste aus für das Organisationsteam der Schülermit­verantwortung um Raphael Musiol, aber besonders natürlich für die Mitarbeiter aus den Grundstufen, ohne die eine Veranstaltung dieser Größenordnung nicht denkbar wäre. Auch zahlreiche Förderer und Sponsoren und die gute Zusammenarbeit mit der Schlossgastronomie von Martin Scharff (Hofa-Absolvent 1991) trugen zum Erfolg des diesjährigen Herbstballs bei. Und der Herbstball-Virus ist auf die neue Hofa-Generation übergesprungen!

2013-10-02-Herbstball-Mitarbeiterehrung-bearbEin Teil der Mitarbeiter aus den Grundstufen nimmt den Applaus der Gäste entgegen.

Advanced Course des Court of Master Sommeliers

24. bis 28. September 2013

2013-09-28-Court-of-Master-Sommeliers-Advanced-CourseJury und Kandidaten nach der Urkundenvergabe

Kamingespräch mit Cyrus Heydarian vom Breidenbacher Hof in Düsseldorf

26. September 2013

2013-09-26-Kamingespraech-Cyrus-Heydarian-Breidenbacher-HofDie Teilnehmer mit Cyrus Heydarian (Mitte) vor dem "Kaminfeuer"

SWR-Fernsehen Preview: "Weincracks im Titelfieber"

24. September 2013

2013-09-24-SWR-Preview-Winecracks-im-TitelfieberDie Gesprächsrunde: Jürgen Fendt, Jürgen Flettner (SWR), Gabriele Damasko (SWR), Bryan Julyan (Court of Master Sommeliers), Frank Kämmer, Thomas Sommer.

Heidelberger Sommerforum: 20 Jahre Fachschule für Sommeliers

25. und 26. Juli 2013

2013-07-26-Sommerforum-Weinforum-Frank-KaemmerFrank Kämmer M.S. zwischen den Machern des Sommerforums, Fachlehrer Dominik Trick und Studiendirektor Kurt Wolf

Zeugnisvergabe im Maguerre-Saal des Heidelberger Theaters

20. Juli 2013

2013-07-20-Zeugnisvergabe-Theater-Heidelberg-Klasse-F2Die Abschlussklasse F2 nimmt ihren Applaus entgegen

Projekttag der offenen Tür 2013

19. Juli 2013

Perfektes Freibadwetter konnte zahlreiche Besucher nicht vom Besuch des diesjährigen Projekttags unter dem Motto „Projekte von heute sind Erfolge von morgen“ abhalten.

Fast 20 Projekte stellten sich dem Urteil der Besucher und der Jury, die wie üblich zum Projekttag um 16 Ehrenjuroren verstärkt wurde, die die Präsentationen der Teams genau unter die Lupe nahmen. Wie gewohnt bot sich ein breites und buntes Themenspektrum, das sich auch bei der abschließenden Prämierung der besten Arbeiten durch den Fritz-Gabler-Schulverein widerspiegelte.

Auf den ersten Platz (Preisgeld 400 €) kam „Spirit of Ibiza“, die Planung und Durchführung eines sommerlichen Strand-Events im Seehotel Niedernberg am Main. Die „Regionalisten“, die ein Webportal zur Vernetzung von Gastronomen und regionalen Zulieferern gestalteten, kamen auf Platz 2 (Preisgeld 200 €) und gewannen zusätzlich den Preis für die Arbeit mit dem stärksten Praxisbezug, den David Depenau, Geschäftsführer des Ferienparks Weissenhäuser Strand an der Ostsee, ausgelobt hatte. Die ganze Gruppe freut sich über einen Aufenthalt im Ferienpark. Das „Knigge-Team“, das sich ebenfalls als Ganzjahresprojekt empfahl, kam auf Platz 3 (Preisgeld 100 €).

Beim Publikum fand die Projektgruppe „Kleine Gaumenfreuden“, die die gastronomische Früherziehung ins Blickfeld nahmen, am besten an. Lohn waren Frühstücks- und Verzehrgutscheine im neuen Hotel Bergheim41 von Maik Neuhaus, dem Schatzmeister des Fritz-Gabler-Schulvereins.

2013-07-19-Projekttag-Regionalisten-Sonderpreis-David-DepenauDie "Regionalisten" freuen sich über die Einladung von David Depenau (rechts) zum Aufenthalt im Ferienpark Weissenhäuser Strand

Hotelfachschule beim Dehoga-Karrieretag im Europapark Rust

10. Juli 2013

2013-07-10-Dehoga-Karrieretag-Europapark-RustWerner Ganser (Hofa 84-86), Leiter der Parkgastronomie, am Hofa-Stand mit Kurt Wolf und Martin Dannenmann

Radeberger Bierwettbewerb der Dehofa-Schulen: Heidelberger Team vorne

4. und 5. Juni 2013

2013-06-04-Radeberger-Bierwettbewerb-Siegerehrung-Alte-Kanzlei-StuttgartVanessa Brandt, Steffen Schmitz, Sunhild Städter, eingerahmt von Martin Dannenmann, Jörg Tillack und Jürgen Schüürmann (v.l.)

Neue Meister im Gastgewerbe

8. Mai 2013

2013-05-08-Meisterbriefe-Hofa-AkademieDie neuen Meister im Gastgewerbe

Knigge-Team catert den Kindertag des Oberbürgermeisters im Heidelberger Rathaus

16. April 2013

2013-04-16-Kindertag-Rathaus-Heidelberg-Knigge-Team

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